Φεβρουαρίου 20, 2018

Συνταγές

Υλικά Για 6-8 άτομα600 γραμμάρια αμύγδαλο ψίχα, με τη φλούδα600 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος2 κρόκοι αυγών250 γραμμάρια ζάχαρη ψιλή900 γραμμάρια αλεύρι2 κουταλιές του γλυκού κανέλα1 φλιτζάνι του καφέ μπράντι2 κιλά ζάχαρη…
Υλικά ασπράδια από 4 αυγά 1 πρέζα αλάτι 280 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κ.γλ. κορν φλάουρ κοσκινισμένο 1 κ.γλ. ξίδι από κρασί 125 γρ. βατόμουρα χυμό από 1/2 λεμόνι 1/2…
Το μεταξομελοπορτοκαλένιο κοτόπουλο είναι η signature συνταγή μου εδώ και 20 χρόνια περίπου. Είναι το πιάτο που έχουν δοκιμάσει και ζητήσει τη συνταγή όλοι οι φίλοι και γνωστοί μου και…
Υλικά Για τη σαλάτα: 1 φλ κριθαράκι  1 κύβος λαχανικών 3 φλ σπανάκι, χοντροκομμένο 450γρ κολοκυθάκι, λεπτοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 3 μέτριες ντομάτες, τεμαχισμένες…
Υλικά Για τη βάση: ¾ φλ. μπισκότα κακάο, θρυμματισμένα 2 κ.σ. (26 γρ.) ζάχαρη 3 κ.σ. (42 γρ.) βούτυρο αλατισμένο, λιωμένο Για τη μους λεμόνι: 2 ½ κ.σ. φρέσκο χυμό…
Υλικά 3 ½  φλ. στήθος κοτόπουλου, βρασμένο και θρυμματισμένο 230 γρ. μείγμα κίτρινων τυριών, τριμμένα 115 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο ¼ φλ. κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 1 καυτερή πιπεριά, χωρίς σπόρια,…
Υλικά 500 γρ. μακαρόνι 5 ΗΛΙΟΣ 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 120 γρ. πανσέτα, ψιλοκομμένη ½ κ.γ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ¾ φλ. (375 γρ.) κρεμμύδι,…
Υλικά 200 γρ. λευκή σοκολάτα, σε κομμάτια ¼ φλ. (60 ml.) κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά 1 κ.σ. (14γρ.)  βούτυρο ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1/3 φλ. (33γρ.) άγλυκο ινδοκάρυδο,…
Υλικά 4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο 2 φλ. πουρέ πατάτας, κρύο 1 αβγό, κρόκο 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα ¾ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλλατίνη 40 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε κύβους…
© 2017 Δημοτική Τηλεόραση Κω - All Rights Reserved.