Αυγούστου 22, 2019

Σουφλέ με κολοκυθάκια και φέτα

Φεβρουαρίου 23, 2019 0

Συστατικά

  • 5 μεγάλα κολοκυ-θάκια,
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο,
  • 1 μέτριo ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 συσκευασία (200 γρ.) θρυμματισμένη φέτα,
  • 1 φλ. καλαμποκάλευρο,
  • 10 αβγά,
  • 7-8 ψιλοκομμένα φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο ή 1 κουταλάκι ξηρό δυόσμο,
  • 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ,
  • 1 φλ. γάλα,
  • αλάτι, πιπέρι.

Βήματα

  •  Βήμα 1

    Ξεπλένετε τα κολοκυθάκια και τα τρίβετε στη χοντρή μεριά του τρίφτη.

  •  Βήμα 2

    Τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τα αλατίζετε για να βγάλουν τα υγρά τους.

  •  Βήμα 3

    Τα αφήνετε για 10-15 λεπτά και μετά τα στύβετε καλά.

  •  Βήμα 4

    Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.

  •  Βήμα 5

    Στη συνέχεια, βάζετε ένα τηγάνι στη φωτιά, ρίχνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι.

  •  Βήμα 6

    Ακολούθως, προσθέτετε τα κολοκυθάκια και αφήνετε να τσιγαριστούν.

  •  Βήμα 7

    Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνετε το φαγητό να κρυώσει λίγο.

  •  Βήμα 8

    Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά και προσθέτετε το γάλα, το δυόσμο, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά να ενωθούν τα υλικά.

  •  Βήμα 9

    Ρίχνετε το μίγμα σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος και σκορπάτε στην επιφάνεια τη φέτα.

  •  Βήμα 10

    Ψήνετε το σουφλέ στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά του.

    πηγή: XΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

© 2017 Δημοτική Τηλεόραση Κω - All Rights Reserved.