Σεπτεμβρίου 21, 2018

Φέρε τα Χριστούγεννα! Φτιάξε τα πιο νόστιμα... Santa cupcakes!

Δεκεμβρίου 12, 2017 0

Υλικά για τα cupcakes:
-250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-250 γρ ζάχαρη
-250 γρ βούτυρο
-200 γρ κουβερτούρα
- 4 αυγά
-2 κ.σ. κακάο
-Λίγο αλάτι


Εκτέλεση:
-Κοσκινίζεις το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι σε ένα μπολ
-Λιώνεις την κουβερτούρα και την αφήνεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου
-Χτυπάς στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. 
-Προσθέτεις τα αυγά ένα ένα, και αφού ενσωματωθούν στο μείγμα, ρίχνεις τη χλιαρή λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύεις προσεκτικά.

- Στη συνέχεια ρίχνεις στο μείγμα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύεις με μια σπάτουλα και κινήσεις από τον πάτο του μπολ προς τα πάνω, σαν να "διπλώνεις" το μείγμα, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. 

- Μοιράζεις τα cupcakes σε θήκες και τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 20 λεπτά. Επειδή η ένταση στον κάθε φούρνο είναι ελαφρώς διαφορετική, καλο είναι αφού περάσουν 15 λεπτά, να τσεκάρεις τα cupcakes σου, βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα ώστε να μην στεγνώσουν εσωτερικά. 


Υλικά για τη βουτυρόκρεμα:
-200 γρ. τυρί κρέμα
-100 γρ. βούτυρο
-300 γρ. ζάχαρη άχνη
-1/3 στικ βανίλιας


Εκτέλεση:
-Χτύπησε το τυρί κρέμα και το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να γίνουν μια ενιαία κρέμα
-Πρόσθεσε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη και τα σποράκια που θα πάρεις από το στικ βανίλιας (θα τα αφαιρέσεις εύκολα ξύνοντας το εσωτερικό της βανίλιας με ένα μαχαίρι)
-Γέμισε με βουτυρόκρεμα ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και διακόσμησε τα κέικ

Υλικά για την διακόσμηση:
-Σταγόνες σοκολάτας
-Μίνι ζαχαρωτά (κατά προτίμηση marshmallows)
-Βουτυρόκρεμα με κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (απλά φτιάξτε λίγη περισσότερη βουτυρόκρεμα και στο τέλος δώστε της κόκκινο χρώμα με μερικές σταγόνες από χρώμα ζαχαροπλαστικής)
-Κόκκινα σοκολατένια smarties

- Ένα μικρό κορνέ

 

 
 
© 2017 Δημοτική Τηλεόραση Κω - All Rights Reserved.