Νοεμβρίου 22, 2017

Μεσογειακή σαλάτα κριθαράκι

Οκτωβρίου 19, 2017 0

Υλικά

Για τη σαλάτα:

  • 1 φλ κριθαράκι 
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 3 φλ σπανάκι, χοντροκομμένο
  • 450γρ κολοκυθάκι, λεπτοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 μέτριες ντομάτες, τεμαχισμένες
  • 10-12 ελιές Καλαμών, χοντροκομμένες
  • 57γρ φέτα, σε κύβους
  • 2 κ.σ. κόκκινο κρεμμύδι, λιωμένο

Για το ντρέσινγκ:

  • 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • ½ λεμόνι, χυμός
  • μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
© 2017 Δημοτική Τηλεόραση Κω - All Rights Reserved.